CHURRASCO VEGETARIANO: Espetinho de Legumes mais fácil do mundo

Espetinhos deliciosos para um churrasco vegetariano ou para acompanhar a carne. Fica uma delícia. CONFIRA!

INGREDIENTES:                      

• 12 cogumelos frescos cortados ao meio
• 1 cebola em pedaços grandes
• 2 pimentões vermelhos em pedaços grandes
• 1 pimentão verde em pedaços grandes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• 1 ramo de tomilho fresco picado
• 1 ramo de alecrim fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:                                      

1. Preaqueça e unte ligeiramente uma churrasqueira ou grelha.
2. Monte os espetinhos alternando o cogumelo, pimentão e cebola.
3. Misture o resto dos ingredientes numa tigela e pincele nos espetinhos.
4. Asse os espetos por cerca de 5 minutos ou até o cogumelo ficar macio, pincelando com a marinada frequentemente. 
5. Sirva em seguida.