Macarrão é vendido apenas no Japão (Foto: Rinka Tonsho/CNN Internacional)
Um macarrão instantâneo com sabor baiacu, um peixe conhecidamente venenoso, começou a ser vendido no Japão. O baiacu é considerado um luxo no Japão, e uma refeição com esta iguaria potencialmente venenosa pode facilmente custar até 20.000 ienes (R$ 682,45) em restaurantes sofisticados.
Mas agora, os aventureiros no Japão podem provar o fugu por uma fração do preço, em um Cup Noodle.
A gigante japonesa do macarrão instantâneo Nissin Foods lançou o novo sabor de baiacu na segunda-feira (24), expandindo sua linha. O macarrão é vendido por um preço recomendado de 298 ienes (R$ 10,17).
A “essência” do baiacu é condensada em um pequeno pacote de óleo para ser adicionado à base da sopa, disse a Nissin em comunicado em seu site, embora não tenha divulgado como o sabor potencialmente mortal é preparado.
“Nos últimos anos, lojas de lamen especializadas em pratos com fugu têm surgido, conquistando os corações de muitos fãs de lamen”, disse a empresa.
Um porta-voz da Nissin disse à CNN Internacional que não tem planos de vender o sabor fugu fora do Japão.
Cada pote vem com almôndegas de frango secas, cebolinhas e ovo picado à japonesa em uma base de sopa enriquecida com uma pitada de molho yuzu, segundo o comunicado.
Um jornalista da CNN Internacional que experimentou o macarrão instantâneo disse que tinha gosto de caldo de frutos do mar e yuzu, uma fruta cítrica comumente usada na culinária japonesa. O fugu geralmente tem um sabor suave, que não se destacava no prato.
A Nissin foi fundada em 1958 por Momofuku Ando, que viu a necessidade de alimentos baratos e acessíveis em meio à escassez após o fim da Segunda Guerra Mundial. Desde então, a empresa se expandiu para um nome internacional conhecido, sinônimo de sua assinatura Cup Noodles.
A empresa registrou receita de mais de 732 bilhões de ienes (US$ 4,59 bilhões) no ano até março de 2024.
Baiacu é venenoso
Embora o baiacu, servido regularmente como sashimi, seja um item valorizado na culinária japonesa, quase todos são venenosos e podem, em casos graves, causar a morte se não forem devidamente preparados.
Os órgãos, pele, sangue e ossos dos peixes contêm altas concentrações de tetrodotoxina, um veneno mortal. Comê-lo pode causar formigamento na boca e tontura, que pode ser seguido de convulsões, paralisia respiratória e morte, dizem médicos especialistas.
De acordo com o Departamento de Pesca da Austrália Ocidental, o baiacu, encontrado em águas oceânicas tropicais e subtropicais, é o segundo vertebrado mais venenoso do mundo, depois do sapo venenoso dourado, nativo da Colômbia.
Os chefs no Japão devem treinar por pelo menos dois anos antes de serem autorizados a fazer um exame para se qualificarem para preparar o fugu.
Fonte: CNN Brasil
