Senac promove discussão sobre o mercado e a formação em turismo

A Amforht (Associação Mundial para a Formação em Hotelaria e Turismo) e o Senac São Paulo realizam, pela primeira vez na capital paulista, a Conferência Amforht para América Latina, de 5 a 7 de abril, no Centro Universitário Senac – campus Santo Amaro.

O evento tem como proposta apresentar tendências e inovações do segmento turístico-hoteleiro e debater as mudanças e as novas alternativas no ensino da área.

No segundo dia de programação, David Airey, vice-reitor da Universidade de Surrey, Inglaterra, fala sobre as alternativas de ensino e aprendizagem em turismo praticadas pelas escolas nas últimas quatro décadas, em resposta às mudanças do mercado.

Pablo Szmulewicz, diretor da Escola de Turismo da Universidade Austral do Chile, e Celina Gallegos, diretora da Escola de Turismo e Hotelaria da Universidade Autônoma de Guadalajara, no México, dão continuidade ao debate sobre a formação acadêmica no dia 7, com o painel Experiências inovadoras no ensino superior do turismo.

A programação da 3ª Conferência Amforht tem como novidade oito grupos de trabalhos científicos que relacionam o turismo com práticas de ensino, políticas públicas, cultura, sustentabilidade, planejamento, gestão, eventos e ética profissional.

Os 32 projetos selecionados são produções de estudantes, professores, pesquisadores e profissionais de todo o território nacional. O público do evento também terá a opção de participar de oficinas de gastronomia e de geoprocessamento para o planejamento turístico.

PROGRAMAÇÃO

5 de abril

17 horas – credenciamento e recepção

20 horas – solenidade de abertura

20h30 – palestra: Turismo, inovação e interfaces, por José Ernesto Marino Neto, presidente e CEO da BSH International

21h30 – coquetel e lançamento dos livros Desenvolvimento de hotéis – estudos de viabilidade e Hotelaria à luz do turismo, da Editora Senac São Paulo

6 de abril

9 horas – debate Tendências em empreendimentos turísticos, com Massimo Ianni consultor do Faena Hotel Universe, de Buenos Aires; Alex Atala, chefe-proprietário do D.O.M. Restaurante; Alain Baldacci, presidente da Torres e Baldacci

Mediador: Mario Carlos Beni (professor titular da ECA-USP)

10h30 – coffe-break

11 horas – palestra Alternativas para ensino e aprendizagem em turismo, por David Airey, vice-reitor da Universidade de Surrey, Inglaterra

13 horas – almoço

14h30 – oficinas e grupos de trabalho

7 de abril

8h30 – café da manhã

9h30 – painel Experiências inovadoras no ensino superior do turismo, com Pablo Szmulewicz, diretor da Escola de Turismo da Universidade Austral do Chile; Celina Gallegos, diretora da Escola de Turismo e Hotelaria da Universidade Autônoma de Guadalajara, México; Luiz Gonzaga de Godói de Trigo, professor da USP. Coordenador: Carlos Lima, vice-presidente da Amforht para América Latina

13 horas – apresentação de resultados

13h30 – almoço de encerramento

Fonte: Estadão